Víno Col Di Manza patrí do kategorie BRUT a tak sa hodí predovšetkým ako spoločník k pokrmom stredomorskej kuchyne. Col di Manza tvorí vrchol produkcie vinárstva Perlage a bolo vyrobené v súlade s princípmi biodynamického hospodárenia a výroby vína. Chuťtohto vína je vyrovnaná s dlhým trvaním. Vôňa je po zrelých jablkách a citrusoch s kvetinovými tónmi.
Gastronómia: Vhodné k polievkam zo zeleniny a morským plodom, kuraciemu mäsu, cestovinám , alebo k čerstvým syrom.
Ocenenia:
- Decanter 2014: 88 bodov, Bronzová medaila a hodnotenie "Must try"
- Vinitaly 2014: Gran Menzione
- Prosecco Masters 2014: strieborná medaila
- Prague Wine Trophy 2014: 86/100
- Weinwelt 2013: 87/100
- Wine Enthusiasts 2013: 87/100 Odrody: 100% glera
Zvyškový cukor: 17 g/l
Alkohol: 11,5%
Vzhľad: Svetlá slamená žltá farba
Vôňa: Broskyne, žlté ruže, vistérie
Chuť: Harmonická, dlhá dochuť
Vegan Friendly
PERLAGE
Príbeh organického vinárstva Perlage sa začal v roku 1985, kedy sa sedem bratov z rodiny Nardi rozhodlo, že zasvätí svoj život biodynamickej produkcii vína. Filozofiu spojenia vinára s prírodou toto rodinné vinárstvo dodržuje až dodnes, čo potvrdzujú hneď niekoľké certifikáty. Vína Perlage patria medzi najznámejšie biodynamické vína v Taliansku a sú charakteristické svojou eleganciou, harmóniou a čistým prírodným prejavom.
